弱肉強食駒沢｜駒沢大学駅周辺で焼肉とお燗酒　お野菜

東京都世田谷区駒沢、駒沢大学駅から程近くに「弱肉強食駒沢」はございます。
当店は、焼肉の極みを探し求めたどり着く場所。
牝牛の上質な味、香りを存分に愉しめる焼肉と、個性豊かで味わい深い日本酒に出合える焼肉店です。
食肉卸に携わり、牛肉を知り尽くす職人と採算度外視で美味しさのみを突き詰める店主が施す手仕事を、
どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
また、当店は無煙ロースターを取り入れておりますので、
匂いがこもらないクリーンな空間で、デートや接待のディナーをお召し上がりいただけます。

ご来店いただく皆様には、
事前予約をお願いしております。
当店は、行き届いた
おもてなしを心がけているため、
お席の数には限りがございます。
お待たせしてしまう
場合もございますので、
ぜひご予約の上ご来店くださいますよう、
ご協力よろしくお願いいたします。

提供部位

常にベストパフォーマンスでお出しできるように努めており、お肉ごとにその時の状態や美味しさを引き出すために寝かせる期間が異なりますので、ご提供できない場合もございます。

焼き加減やおすすめ部位のお話をしながら、
ゆったりと快適にお過ごしいただけるよう
お席の数は少なめにしております。

交差点から見上げると当店はすぐそこ。
ですが、入り口は簡単には見つかりません。
本当に食べたいという気持ちが、階段を見つけるアクションに繋がるはずです。
まずは1Fの焼き鳥屋「チキン馬鹿野郎」にお声掛けください。

良い部位とは何か…。
ハリ艶がありいきいきとした見た目、びしっと締まった肉質。
条件はそれだけではございません。
赤身やスネなどは、あえて3週間もの長い期間徹底した温度管理で寝かせることで、鮮度をも上回る美味しい状態でご提供できるのです。サシの入り具合や個体の特性を理解することはもちろん、どう召し上がっていただきたいかを考え抜き、カタチにすることが私たちの使命だと考えます。

ブロック

独自ルートで牝牛のみを仕入れております。
希少価値の高さに加え、旨味を存分に引き出すための時間も含め、正直ご提供できない場合もございますが、
お客様やお肉に誠実であるが故のこととして、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

※表示価格はすべて税込みです。

タン盛り合わせ

黒毛和牛タン 盛り合わせ: 2人前3,790円〜

わさびや柚子こしょうをアクセントに、あっさりした薄切りのカットからはじめ、濃厚な厚切りで締めくくるのが弱肉強食のタンの愉しみ方です。味の濃いタン先はパリッと芳ばしく、香りや甘味が特徴のタンシタ（タンカルビ）はジューシーでサクサク。異なる食感と味わいを、ぜひ食べ比べてみてください。

※盛り合わせは、日々内容が異なります。